Boerderij ’t Klaverblad is een landhuisboerderij in Harmelen en kent een rijke historie van kaasmakers. Jaqueline van Egmond hebben in 1982 de boerderij van de ouders van Jos overgenomen.

Na 20 jaar boerenkaas maken, wilden ze iets anders en begonnen ze met het variëren op de traditionele Goudse Boerenkaas. Hiervoor zijn ze zelfs in Frankrijk in de leer geweest. Al deze experimenten hebben uiteindelijk tot een smakelijk resultaat geleid: zachte blauwschimmelkaas. De oude pekelbakken en de opslagkamer zijn veranderd in rijpingskamers. En met veel vakmanschap en geduld worden hier nu de blauwschimmelkaasjes gemaakt.

Kortom, een Hollands kaasje van Franse komaf waar we met recht trots op zijn!