Kees Huibregts en Erwin van de Berg hebben samen een aantal jaar geleden het bedrijf De Eemlook opgezet. Beide vanuit de passie voor de knoflook kweken zij dit product in de humusrijke gronden in het stroomgebied van het riviertje de Eem. Al jaren lang verdiepen Erwin en Kees zich in de diverse soorten en de teelt van de knoflook in Nederland.

Door kennis en ervaring kweken zij zo’n
40 tot 60 soorten knoflook volgens de
biologische principes. Om zo een gevarieerd aanbod op de markt te zetten. Veelal wordt het product gebruikt als spijskruid, maar de knoflook kan zeker ook bereid worden tot een heerlijk gerecht. Ook bloemen en stengel zijn uitstekend culinair te verwerken.