De familie Lokhorst boert al drie generaties lang vanuit hun “Oude Deel” op de hoge gronden van de Gelderse Vallei. Petra Lokhorst maakt op ambachtelijke wijze van de dagverse melk van de eigen koeien overheerlijk boerenijs. De zuivere en volle melkvetten garanderen een romige structuur en smaak van het ijs.

In de loop van de tijd zijn er, vaak in
samenspraak met klanten, nieuwe ijsrecepten ontwikkeld op basis van natuurlijke ingrediënten. Zo wordt het sorbetijs uitsluitend met vers fruit gemaakt en wordt het amandelijs bereid met 100% pure hazelnotenpasta. Sinds kort wordt op verzoek ook ijs gemaakt op basis van biologische melk van een collega melkveehouder. Smaaktip: het ijs komt het best tot haar recht als het ijs voor gebruik zo’n 10 minuten uit het vriesvak is gehaald.