Carl Siegert is afkomstig uit een
familie van bakkers en molenaars.
Vanaf 1776 werden deze beroepen
door telgen van de familie beoefend.

De overgrootvader van Carl Siegert
vestigde zich in 1891 in Harmelen. Meer dan honderd jaar is dit bakkersbedrijf met winkel ononderbroken blijven voortbestaan. In 1991 werd het bedrijf Hofleverancier.
Toen Carl het bedrijf in 1997 van zijn vader overnam, besloot hij er een heel eigen karakter aan te geven. Hij stootte de winkel af en ging zich met zijn broodproductie volledig richten op de horeca. Hij maalt de tarwe in zijn eigen maalstoel. Zijn motto is ‘vandaag gemalen, morgen gebakken’.

Als een van de weinige bakkers verwerkt
Carl Siegert bovendien honderd procent biologische tarwe van Nederlandse bodem.